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牛-基本情况
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平台资源号：
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库编号：
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种质资源名称：
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山区水牛 |
种质外文名：
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Moutainous |
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种质曾用名：
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山区水牛 |
科名：
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牛科（Bovidae） |
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属名：
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牛属（Bos） |
种质原产地：
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江苏中南部 |
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主产区及分布：
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江苏省南京、镇江、扬州一带的丘陵地区 |
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当地选育培养 |
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地方 |
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主产区自然生态条件
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经度：
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117-119 |
纬度：
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33-34 |
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海拔（米）：
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海拔（最高）625，海拔（最低）1m |
地貌：
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丘陵 |
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年最高温度（℃）：
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30 |
年最低温度（℃）：
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-2 |
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年平均温度（℃）：
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14-15 |
湿度：
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50%-70％ |
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无霜期（天）：
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200-300 |
降水量（毫米）：
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870-1200 |
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雨季：
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全年 |
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风力和风向
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冬 季
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平均风速（米/秒）：
3.2 |
| 风力：
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| 风向：
西北 |
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夏 季
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平均风速（米/秒）：
3.4 |
| 风力：
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| 风向：
东南 |
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年蒸发量（毫米）：
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1020 |
气候类型：
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温带季风气候 |
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气候特点：
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降雨量大 |
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水源与土质
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水 源
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水质：
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| pH值：
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| 污染度(COD值mg/L)：
1000-1300 |
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土 质
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酸碱性：
中性 |
| pH值：
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农作物条件及利用：
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麦杆、精料、青草、稻杆 |
草场情况及利用：
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土壤类型：
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热性灌草丛土壤 |
草地类型：
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暖性灌草 |
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优势植物群落：
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种质适应性及疾病感染情况：
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常见恶性疾病有乳房炎、口蹄疫、地方流行性血尿病、产后瘫痪 |
性能特性：
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抗逆,耐粗饲,耐高温高湿 |
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种质利用：
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兼用 |
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群体情况
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群体一
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调查群体所在地：
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调查群体所在单位：
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核心群数量：
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群体总数量：
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成年母牛数量：
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用于繁殖母牛数量：
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| 用于杂交母牛数量：
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成年公牛数：
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用于配种公牛数：
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公牛是否用于人工授精：
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育成牛数量：
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公牛：
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| 母牛：
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犊牛数量：
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公牛：
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| 母牛：
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群体二
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调查群体所在地：
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调查群体所在单位：
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核心群数量：
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群体总数量：
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成年母牛数量：
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用于繁殖母牛数量：
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| 用于杂交母牛数量：
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成年公牛数：
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用于配种公牛数：
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公牛是否用于人工授精：
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育成牛数量：
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公牛：
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| 母牛：
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犊牛数量：
|
公牛：
|
| 母牛：
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群体三
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调查群体所在地：
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调查群体所在单位：
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核心群数量：
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群体总数量：
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成年母牛数量：
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用于繁殖母牛数量：
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| 用于杂交母牛数量：
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成年公牛数：
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用于配种公牛数：
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公牛是否用于人工授精：
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育成牛数量：
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公牛：
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| 母牛：
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犊牛数量：
|
公牛：
|
| 母牛：
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生理生化指标
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体温（℃）：
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38.66 |
脉搏数（次/分钟）：
|
59 |
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呼吸数（次/分钟）：
|
15.5 |
红细胞平均体积(MCV，立方微米)：
|
53.7 |
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血清中球蛋白含量（g/100ml）：
|
35.84 |
血球比容量(PCV)：
|
0.39 |
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红细胞平均血红素含量(MCH，皮克)：
|
16 |
红细胞计数：
|
8.5 |
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白细胞计数：
|
13.53 |
血清总蛋白含量（克/升）：
|
64.8 |
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种质基本特征描述
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被毛颜色
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头部：
毛石板青或瓦灰色 |
| 颈部：
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| 身躯：
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| 四肢：
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| 五官周围：
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| 背线：
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| 尾：
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皮肤颜色：
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头型：
|
较大 |
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颈部特征：
|
长 |
角型：
|
大，弯向后上方，呈箩筐形或颠簸形 |
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体形外貌特征：
|
体型中等，结构紧凑 |
其它特征：
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体尺、体重
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体 尺(cm)
|
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成年牛体高
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公牛：
133 |
| 母牛：
128 |
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成年牛体斜长
|
公牛：
142 |
| 母牛：
137 |
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成年牛胸围
|
公牛：
228 |
| 母牛：
209 |
|
成年牛胸深
|
公牛：
71 |
| 母牛：
69.3 |
|
成年牛胸宽
|
公牛：
49.63 |
| 母牛：
47.21 |
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成年牛管围
|
公牛：
24 |
| 母牛：
22 |
|
成年牛臀端宽
|
公牛：
36 |
| 母牛：
38 |
|
成年牛腰角宽
|
公牛：
|
| 母牛：
|
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成年牛尻长
|
公牛：
45 |
| 母牛：
43 |
|
体 重(g)
|
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初生体重
|
公牛：
42.3 |
| 母牛：
39 |
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哺乳期日增重
|
公牛：
1.06 |
| 母牛：
1 |
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断奶体重
|
公牛：
130 |
| 母牛：
126 |
|
成年体重
|
公牛：
450 |
| 母牛：
410 |
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繁殖性能
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公 牛
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初情期(月龄)：
|
13 |
性成熟期(月龄)：
|
33 |
|
适时配种期(月龄)：
|
29 |
|
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精液品质
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射精量（ml）：
420 |
| 精子密度（个/ml）：
9.73 |
| 精子活力：
0.35 |
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配种方式：
|
自然交配 |
自然配种比例：
|
100 |
|
人工授精比例：
|
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一般利用年限（年）：
|
12.8 |
|
生命周期（年）：
|
14 |
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母 牛
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初情期（月龄）：
|
15-18 |
发情季节：
|
全年 |
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发情周期（天）：
|
26 |
发情持续期（天）：
|
27 |
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适时配种期：
|
发情结束前7小时左右 |
妊娠期（天）：
|
280 |
|
产犊率：
|
0.85 |
一般利用年限(年)：
|
13 |
|
生命周期（年）：
|
15 |
犊牛成活率：
|
0.85 |
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生产性能
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屠宰日龄（月龄）：
|
6成膘 |
宰前体重（kg）：
|
446 |
|
胴体重（kg）：
|
402 |
|
201 |
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眼肌面积（cm2）：
|
58.97 |
屠宰率：
|
公牛：
0.47母牛：
0.47
|
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胴体净肉率：
|
0.36 |
腰部脂肪厚（cm）：
|
1.23 |
|
腰部肌肉厚（cm）：
|
|
背部脂肪厚（cm）：
|
0.01 |
|
大腿肌肉厚（cm）：
|
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肌肉剪切力：
|
成熟前剪切力值：6.15，成熟后剪切力值：3.1 |
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肉风味：
|
品尝得分：7.3 |
骨肉比：
|
01:04.6 |
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肌肉pH：
|
5.8 |
肉色：
|
3级 |
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熟肉率：
|
58.36 |
肌肉失水率：
|
39.2 |
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肌肉主要化学成分
|
水分：
背最长肌与臀肌的干物质含量为22.98 % ,23.27 % ,粗蛋白20.72 % ,19.68 % ,粗脂肪1.53 % ,1.87 % ,粗灰分0.65 % , 0.68 % |
| 蛋白质：
|
| 脂肪：
|
| 灰分：
|
| 干物质：
|
| 热能值：
|
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乳房形状：
|
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乳房测量
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乳房围：
|
| 乳房高度：
|
| 乳房深度：
|
| 乳头长度：
|
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产乳量（kg）：
|
550 |
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乳脂率：
|
8.2 |
|
泌乳期（天）：
|
195 |
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乳的成份
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水分：
|
| 蛋白质：
|
| 脂肪：
|
| 乳糖：
|
| 灰分：
|
| 热能值（KJ/kg）：
|
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皮品质
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干皮重量（kg）：
|
| 皮张面积（cm2）：
|
| 皮张厚度（mm）：
|
| 光泽：
|
| 拉张强度（kg/mm2）：
|
| 收缩温度（℃）：
|
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生产性能水平
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产乳性能：
中 |
| 产肉性能：
中 |
| 皮张质量：
中 |
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种质保存单位信息
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种质濒危程度：
非危机 |
| 是否保护或保存：
|
| 保存类型：
活体 |
| 保存方式：
|
| 保存单位：
|
| 单位编号：
|
| 共享方式：
有偿共享 |
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遗传指标
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血液蛋白型分析
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|
是否进行相关分析：
|
|
|
主要分析单位及完成时间：
|
|
|
血液蛋白型：
|
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QTL分析
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是否进行与生产相关的QTL分析
|
是否：
|
| 主要分析单位及完成时间：
|
| 主要分析技术：
|
| 分析结果：
|
|
是否进行其它QTL分析
|
是否：
|
| 主要分析单位及完成时间：
|
| 主要分析技术：
|
| 分析结果：
|
|
分子遗传多样性分析
|
|
是否进行相关分析：
|
|
|
主要分析单位及完成时间：
|
|
|
主要分析技术：
|
|
|
分析结果：
|
|
|
基因组序列测定
|
|
是否进行相关分析：
|
|
|
重要研究单位及完成时间：
|
|
|
其它
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饲养管理
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饲养方式：
|
半舍饲半放牧 |
饲养水平：
|
一般 |
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舍饲期饲喂情况：
|
精料+青干草+秸秆 |
饲养难易：
|
.容易 |
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保种和利用计划：
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边保种边利用 |
种质登记制度：
|
有 |
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选留种质资源方式及根据：
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当前主要生产性能 |
品种鉴定标准：
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国家标准 |
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对种质的评估
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遗传特点：
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种质资源优缺点：
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研究开发及主要利用方向：
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照片
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成年公牛：
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| 成年母牛：
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| 群 体：
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备注
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